Ces huiles végétales bonnes pour la santé

Les huiles végétales possèdent une grande quantité d'atouts pour votre santé. Utilisées à chaud ou à froid, elles ont chacune leurs bienfaits.

L'huile de noix
Elle est parfaite pour donner bon goût aux aliments les plus fades mais c'est aussi celle qui apporte la meilleure quantité d'oméga-3 et d'oméga-6. Elle permet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol tout en apportant de la vitamine E utile au système nerveux. On la choisit biologique et de première pression à froid pour en tirer le maximum de bienfaits.

L'huile de colza
Elle est riche en oméga-3 et en oméga-9 qui permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires. Elle est également riche en vitamine E qui a des propriétés antioxydantes. On ne l'utilise jamais pour la cuisson mais elle peut être associée à l'huile d'olive pour la préparation d'une vinaigrette.

L'huile de noisette
Elle est riche en oméga-9 et oméga-3 mais également en vitamines E et A. On choisit toujours une huile de première pression à froid et on l'utilise pour les assaisonnements.

L'huile de coco
Elle a l'avantage de contenir des lipides qui ne sont pas stockés par l'organisme. Mais elle permet aussi de lutter contre les infections intestinales. Elle a un apport nutritionnel très faible donc on l'utilise plutôt pour la cuisson et la friture.

L'huile de lin
L'huile de lin contient énormément d'oméga-3 c'est pourquoi elle est recommandée aux personnes qui consomment peu de viande ou de poisson.