Rillettes créatives ou artisanales... Quel palmarès au concours national des meilleures rillettes dans la Sarthe ?

Le concours national des meilleures rillettes est un événement incontournable à Mamers (Sarthe). Différents lauréats ont été reconnus dans sept catégories samedi 14 février 2026 : bouchers, charcutiers, salaisonnier, apprenti, restaurateurs mais aussi grande distribution et charcuterie à la ferme. Lorsqu’il s’agit d’une médaille de bronze ou d’argent, c’est qu’aucune médaille d’or n’a été décernée.

Voici le palmarès.

• Catégorie artisans bouchers-charcutiers Sarthe - rillettes artisanale. Médaille d’or : Olivier Aubert à Sablé-sur-Sarthe.

• Catégorie artisans charcutiers Sarthe - rillettes artisanales. Médaille d’or : Nicolas Rulence à Connéré.

• Catégorie artisans alimentaire national - rillettes créatives. Médaille d’argent : Laurent Moinet (employé de Laurent Berthier) à Chantenay-Villedieu ; Wilfrid Aubier à Neuville-sur-Sarthe ; Julien Chevalier (employé de Laurent Berthier) à Chantenay-Villedieu.

• Catégorie apprenti national - rillettes artisanales. Médaille d’argent : Marcelin Legras (apprenti de Christophe Briere) à La Chapelle-Saint-Aubin.

• Catégorie salaisonnier national - rillettes créatives. Médaille d’argent : Prunier à Connerré

• Catégorie salaisonnier national - rillettes artisanales. Médaille d’or : charcuterie SNG à Connerré

• Catégorie restaurateur - rillettes créatives. Médaille de bronze : Franck Werle à Lavardin (deux fois).

• Catégorie restaurateur - rillettes artisanales. Médailles d’argent : Franck Werle à Lavardin ; Pierre Morisset à Mézière-sur-Ponthouin

• Catégorie grande distribution - rillettes artisanales. Médaille d’argent : SAS FPGDIS - Super U Mamers