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La Maison Nipa, de Fillé, nommée au Fork awards... |
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Sharon et Jason Le Glatin sont les jeunes chefs de la Maison Nipa, de FIllé, nommée au « Fork awards » 2023. © Ouest-France
Cette distinction réconpense les restaurants ouverts depuis moins de deux ans. Le vote est réservé aux clients du restaurant Le Maison Nipa, installé à Fillé (Sarthe) qui peuvent scanner un QR code.
 The Forks awards récompensent des restaurants ouverts depuis moins de deux ans, ce qui est notre cas car nous avons ouvert le 17 mars 2022, expliquent Sharon et Jason Le Glatin, propriétaires de la Maison Nipas, à Fillé. Nous sommes 82 restaurants nommés en France et le seul en Sarthe.Â
Thibaut Ruggeri, chef étoilé de l’abbaye de Fontevraud, dans le Maine-et-Loire, a parrainé la Maison Nipa.  C’est particulier car le vote concerne le grand public. Ce sont les clients de l’établissement qui votent. Ils peuvent scanner un QR code pour participer.Â
La cérémonie finale aura lieu à Lille et six restaurants recevront une récompense.
Tremplin du chef en 2022
Cela s’ajoute aux diverses reconnaissances acquises par le restaurant, qui a déjà reçu le Tremplin du chef en 2022 – « nous sommes invités pour la remise des prix 2023 » –, l’inscription aux guides Michelin et Gault et Millau.  Cela nous donne la force pour continuer avec notre équipe. Cela vient sans que nous le sollicitions.Â
Détail qui a son importance, le vote se termine le 30 septembre.
Maison Nipa, 13, rue des Gesleries, à Fillé. Tél. 02 43 87 40 40.
