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Gault & Millau : ce jeune restaurant de Sarthe déjà repéré pour ses talents... |
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Autour de Sharon et Jason, la brigade de La Maison Nipa est fière de cette distinction. © Le Maine Libre
Le 17 mars 2022, Le Maine Libre invitait à découvrir une « nouvelle adresse en devenir » à Fillé (Sarthe) : La Maison Nipa. Un an après, jour pour jour, le 17 mars 2023, le commerce a reçu une distinction.
Le 17 mars 2022 « Le Maine Libre » invitait à découvrir une « nouvelle adresse en devenir »
à Fillé : La Maison Nipa. Un an après, jour pour jour, le commerce a reçu une distinction.
Un enfant de Fillé
Sharon, originaire des Philippines, et Jason son mari, enfant de Fillé, à la tête d’une brigade d’une dizaine de passionnés de cuisine, sont consacrés par le guide Gault & Millau en recevant Le Trophée « Jeunes Talents » de la région Centre Val de Loire.
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Ces deux jeunes talents ont réalisé un rêve en revenant sur les terres de Jason. Ils précisent que « Nipa » est le nom de la feuille de palmier utilisée pour protéger les maisons aux Philippines.
 C’est une consécration inattendueÂ
disent de concert Jason et Sharon, qui tiennent à y associer la brigade et Julien Gangneux, intarissable sommelier reconnu.
