Covid-19. Malgré l’application du pass sanitaire, l’hôtel-restaurant Au Petit Vivoin s’en sort bien

L’hôtel-restaurant Au Petit Vivoin a ouvert ses portes en juin 2021. Avec la pandémie de Covid-19 et le pass sanitaire, Subath et Géraldine Thudawe, les propriétaires, craignaient des mois difficiles.

« Le Maine Libre » : Comment se sont passés les débuts ?

Subath Thudawe : « Dès l’ouverture nous avons eu beaucoup de monde. Les premières semaines ont été très chargées malgré la crise sanitaire. Le service en extérieur s’est fait sans souci et les clients sont heureux de retrouver une table de restaurant. Nous avons remarqué une légère baisse de fréquentation depuis l’obligation du pass sanitaire. »

Et côté hôtel ?

« Le cahier des réservations a vite été complet. En semaine, nous remplissons aussi les chambres grâce aux entreprises. Pour le week-end, nous avons beaucoup de touristes néerlandais, anglais, belges mais aussi quelques touristes locaux, sans oublier les mariages. Il est parfois difficile de faire comprendre les mesures sanitaires aux clients. En effet, la réglementation n’est pas la même si vous venez à l’hôtel ou si vous venez juste pour le restaurant. »

Qu’en est-il du projet de l’espace bien être ?

« Ce projet est repoussé. Nous venons tout juste d’obtenir le permis de construire. Le début des travaux est imminent mais les artisans doivent aussi faire face à la pénurie de matériaux. Nous avons prévu la construction d’un bâtiment de 50 m² où l’on retrouvera sauna, jacuzzi intérieur, bain nordique en extérieur, et une salle de massage. »

Quel service supplémentaire proposez-vous ?

« Nous proposons des rayons d’épicerie fine. Des producteurs sarthois mais aussi du grand Ouest enrichissent les rayons de vins, confitures, miel, etc. Les clients sont heureux de pouvoir acheter des produits qui nous servent à l’élaboration de nos plats ou les vins qui les accompagnent. L’épicerie fine est ouverte à tous durant les heures d’ouverture de l’établissement. »