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Concours général du Salon de l’agriculture : le superchampion sarthois des rillettes a conquis Paris... |
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Laurent Berthier avec une partie de ses nombreux trophées et ses fameux pots de rillettes, dans son magasin, à Chantenay-Villedieu, en novembre 2024. © Archives Ouest-France
C’est la première fois qu’il tentait sa chance au concours général du Salon international de l’agriculture à Paris : le charcutier sarthois Laurent Berthier, multirécompensé dans le département pour ses rillettes, a décroché l’or.
Ses rillettes régnaient déjà sur la Sarthe, elles ont conquis Paris ! Le charcutier Laurent Berthier, installé à Chantenay-Villedieu, entre Sablé-sur-Sarthe et Le Mans, a décroché la médaille d’or dans sa catégorie, dimanche 23 février 2025, lors du week-end de lancement du Salon international de l’agriculture. Une récompense qui intervient une semaine après un neuvième sacre au concours national des rillettes de Mamers, où il avait reçu l’or, agrémenté des félicitations du jury.
« Travail acharné et passion »
« C’est une immense fierté et une grande joie, a réagi la charcuterie chantenaysienne sur ses réseaux sociaux. Cette reconnaissance témoigne du travail acharné, de la passion et du dévouement de toute notre équipe. » Cette médaille d’or parisienne est d’autant plus remarquable que Laurent Berthier s’alignait pour la première fois dans les allées de « la plus grande ferme de France ».
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Il avait dévoilé publiquement cette participation dans un portrait que lui avait consacré Ouest-France en novembre 2024. Une de ses filles l’avait convaincu de participer alors qu’il venait de remporter deux trophées à la foire du Mans en septembre, dont celui de « champion des champions ».
Ce titre au Salon de l’agriculture devrait donner encore plus de visibilité à ses produits. Ceux-ci sont vendus au magasin de Chantenay-Villedieu mais aussi sur les marchés : Loué le mardi, les Jacobins au Mans le vendredi et le dimanche, le Pâtis-Saint-Lazare au Mans le samedi.
