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Sarthe. Des solutions pour devenir producteur bio... |
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Théophile Briffaut, 31 ans, est installé à la ferme du Gros-Chesnay, à Fillé-sur-Sarthe. © Ouest-France
Trois associations unissent leurs compétences pour accompagner les porteurs de projets et les communes qui souhaitent les accueillir. À Fillé, un maraîcher en a bénéficié.
Une vingtaine de variétés de tomates, des carottes de quatre couleurs, mais aussi des choux, radis, salades, échalotes, betteraves, butternuts… Sur sa petite parcelle, Théophile Briffaut cultive une grande variété de légumes bio. Il dispose d’un hectare et demi, dont 1 000 m2 de serres, avec vue sur le clocher de Fillé-sur-Sarthe.
Après avoir travaillé comme ouvrier ...
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