Lombron. Un deuxième apprenti arrive à la boucherie

On le croise souvent sur les fêtes et animations dans le pays lombronnais, montgesnois et briérois. Christophe Jardin, de la boucherie lombronnaise ouverte depuis juillet 2021, fournit beaucoup de rendez-vous festifs.  Nous travaillons essentiellement pour des associations et collectivités. La plus importante a été dernièrement le marché nocturne de Montfort, avec 500 chipolatas, 500 merguez et 150 kg de frites ».Lors de l’évènement, la queue ne désemplissait pas pour obtenir assiettes et planchas de charcuterie, notamment, très appréciées, et qui ont été une partie claire du succès de la manifestation.  Il y a eu aussi le méchoui des anciens combattants de Lombron, une table pour 150 personnes .

D’autres entités sont aussi demandeuses :  Les entreprises pour leur barbecue de départ en vacances, et bien sûr les fêtes privées .

Un second apprenti

L’ensemble de ces activités hors clientèle à la boutique ne draine cependant  qu’un petit quart de l’activité totale , mais est essentiel pour faire parler et assurer la promotion.  Nous faisons cela depuis nos débuts avec mon épouse Marine, et aussi des extras parfois quand nécessaire. Les associations nous prêtent aussi des bénévoles pour le service .

À coups de grillades et de planchas de charcuterie, les activités « payent » : le chiffre d’affaires de la boucherie grossit et l’équipe va même s’étoffer cet été.  Nous allons accueillir en août un second apprenti .