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Le bar brasserie des Halles à Mamers change de mains... |
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Devant le bar brasserie des Halles, Émilie et Damien Flerchinger, (à gauche), accompagnés de leurs successeurs, Gontran Letourneur, absent. © Ouest-France
Des professionnels reprennent le bar brasserie de la place Carnot, à Mamers (Sarthe). Avec une large plage d’ouverture et un projet d’extension.
Installés depuis 2013 au bar brasserie des Halles, place Carnot, à Mamers (Sarthe) Émilie et Damien Flerchinger passent la main. « Nous retournons chacun dans notre activité précédente », expliquent-ils. Elle en tant que préparatrice en pharmacie et lui comme métreur dans le bâtiment. Ils vont s’installer au Mêle-sur-Sarthe (Orne).
Deux couples prennent leur succession : Pauline et Damien Coudray, Charlotte et Gontran Letourneur, originaires de La Ferté-Bernard.
 Nous avons acheté ensemble l’établissement, explique Damien Coudray, déjà propriétaire du commerce Caves Le Cellier, place Carnot et de cinq autres caves. Avec mon épouse, nous tenons depuis vingt et un ans le bar brasserie Le Marais à La Ferté-Bernard. Charlotte et Gontran tiendront le bar brasserie des Halles.Â
La brasserie sera ouverte 7 jours/7, avec des plats issus de produits locaux et frais. Pour se faire, « Nous allons porter le nombre d’employés entre huit et dix. Nous gardons le personnel en place, Maryse, Elisabeth et Laurence », souligne Damien Coudray.
Des travaux d’agrandissement sont prévus avec la création d’une salle à l’étage. « Pour cela, le commerce sera fermé en août, pour une réouverture à la mi-septembre. »
Bar brasserie des Halles, 54, place Carnot à Mamers. Ouvert du lundi au jeudi, de 7 h à 22 h ; vendredi et samedi, de 7 h à 23 h ; dimanche, de 9 h à 22 h. Tél. 02 43 97 60 06.
