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En Sarthe, où peut-on acheter les meilleures rillettes ? Le concours de Mamers a rendu son verdict... |
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La 56e édition du Concours national des meilleures rillettes a été organisée samedi 10 février 2024, à Mamers (Sarthe). © Ouest-france
Ce samedi 10 février 2024, Mamers (Sarthe) accueillait la 56e édition du Concours national des meilleures rillettes. Le jury a délibéré et dévoilé son palmarès pour 2024. Voici les primés.
Si vous avez envie de vous en faire une bonne tranche, fiez-vous au jury de la 56e édition du Concours national des meilleures rillettes. Elle s’est tenue ce samedi 10 février 2024, à Mamers (Sarthe). Sous l’égide de la confrérie des Chevaliers des rillettes de la Sarthe. Voici le palmarès de 2024 :
Dans la catégorie des bouchers-charcutiers
Médaille d’or : boucherie Thierry Boul, à Malicorne-sur-Sarthe
Médaille d’argent : À Veau Papilles, au Mans ; Thierry Durand, à Fresnay-sur-Sarthe ; Mickaël Doire, Tradition sarthoise, à Changé ; boucherie La Croix d’or, au Mans ; David Jolliet Patoyt, à Mayet ; boucherie Brière, à La Chapelle-Saint-Aubin.
Médaille de bronze : boucherie du Centre, à La Flèche ; Humeau Ruel, à Assé-le-Boisne ; Franck et Sandrine Serveau, à Bouloire ; Claude Bossard, au Mans.
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Dans la catégorie des charcutiers
Médaille d’or avec félicitations du jury pour Laurent Berthier, à Chantenay-Villedieu.
Médaille d’or : charcuterie Buret, à Saint-Rémy-des-Monts.
Médaille d’argent : SH Traiteur, à La Flèche ; Gaylord Jouy, à Meurcé ; Carl Auve, à Ecommoy ; charcuterie de Pontlieue, au Mans.
Médaille de bronze : Sargé traditions, à Sargé-lès-le-Mans ; Édouard Vidis, au Mans ; Saveurs et papilles, à Sablé-sur-Sarthe.
Dans la catégorie des salaisonniers
Médaille d’or : Prunier, à Connerré.
Médaille d’argent : SNG, à Connerré.
Médaille de bronze : Cosme, au Mans.
Dans la catégorie des apprentis rillettes
En Sarthe, un seul médaillé, avec l’argent pour Fabian Morel, de la boucherie Brière, à La Chapelle-Saint-Aubin.
Également un concours de rillettes créatives
En parallèle se tenait aussi la 11e édition du concours de rillettes créatives. Ou des représentants d’autres départements de France concourraient également. Ont été primés :
Dans la catégorie artisan alimentaire : Médaille d’or : boucherie Ramage, au Mans ; médaille d’argent : Brière, à La Chapelle-Saint-Aubin ; médailles de bronze : Édouard Vidis, au Mans et boucherie Ramage, au Mans.
Dans la catégorie industriel alimentaire : Deux médailles, or et argent, pour la SA Prunier, à Connerré.
