Beaumont-sur-Sarthe. Jennifer Leroy aux commandes d’Aux mille pizzas

C’est une succession tout en douceur qui a mis Jennifer Leroy aux commandes de la pizzeria Aux mille pizzas.  Je voulais un emploi fixe et pouvoir gérer au mieux ma vie professionnelle et ma vie privée avec mes enfants », confie la nouvelle propriétaire.

Forte d’une expérience de six années dans la restauration rapide, la dynamique trentenaire se lance dans une nouvelle aventure.  J’ai commencé à travailler chez l’ancien propriétaire en mars, d’abord en cuisine pour préparer pizzas, kebabs et burgers, puis j’ai appris le service et la gestion.  Depuis samedi 9 novembre, c’est elle qui commande. Et la jeune femme a des idées plein la tête.  J’ai gardé la même carte mais je veux organiser des soirées à thème : karaoké, diffusion de matchs de football, raclette ou paella. 

Elle emploie un cuisinier mais pense déjà à un éventuel recrutement. Et puis, pour élargir sa clientèle et ajouter un marché supplémentaire à ses 26 places assises et la vente à emporter, elle réfléchit à organiser des livraisons à domicile. À l’occasion, de la foire Saint-André, samedi 30 novembre, elle proposera un petit-déjeuner tripes, avec boisson offerte, sur réservation.

Aux mille pizzas, 29, place des Halles. Tél. 06 20 68 18 38.