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Vaas. Le Sélect’Bar a un nouveau patron... |
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Romain Richard succède à Élodie Letrange aux commandes du Sélect’Bar. © Le Maine Libre
Début juin 2022, Romain Richard 33 ans a succédé à Élodie Letrange aux commandes du Sélect’Bar de Vaas. Titulaire d’un CAP de cuisinier, il a exercé auparavant en Bretagne.
Romain Richard 33 ans a repris le Sélect’Bar de Vaas début juin 2022.
Natif de la commune, il a fait un passage par l’armée et obtenu un CAP de cuisinier. J’ai sillonné la côte bretonne et j’ai été entre autres chef cuisinier à Pornic
(Loire-Atlantique, NDLR). J’avais la responsabilité de deux restaurants
, raconte Romain Richard.
Il a décidé de revenir aux sources et par le plus grand des hasards, a fait affaire avec Élodie Letrange, ancienne propriétaire du Sélect’Bar.
+ Mayet. Repris par un couple, le restaurant du Centre proposera une cuisine familiale
Des repas sur réservation le samedi soir
Ouvert 7 jours sur 7, l’établissement propose des menus chaque midi et sur réservation le samedi soir. Pour l’instant il travaille seul, mais vient d’embaucher une apprentie. Nous démarrons très très bien. Tout est fait maison avec des produits issus des circuits courts pour des menus complets à 13,50 €.
Contact : 02 43 46 74 01.
