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Sarthe. Plongée au cœur de la production de rillettes et de boudin à l’usine Bahier... |
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Bahier est leader français dans la production de boudins. © Le Maine Libre – Yvon LOUÉ
Créée en 1941, la charcuterie Bahier est devenue progressivement industrielle mais n’a pas quitté son berceau de Sceaux-sur-Huisne (Sarthe). Elle nous a ouvert ses portes pour une visite de sa production de rillettes et de boudin.
Le long de la route départementale 323, l’odeur de l’usine Bahier embaume le passage des voitures. L’entreprise est installée à Sceaux-sur-Huisne depuis sa création en 1941, elle était alors la boucherie-charcuterie d’Odette et Maurice Bahier, rachetée par leur fils ...
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