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Sarthe. Avec la « Brillette », les rillettes se déclinent en brioche... |
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Violaine Fortin, de la ferme de la Jaluère de Juigné-sur-Sarthe, propose depuis quelques semaines sur les marchés du Pays sabolien une création originale : de la « Brillette », une brioche avec des rillettes. © Le Maine Libre
Sur les marchés du Pays sabolien, un petit nouveau a récemment fait son apparition : la “Brillette”, un savant mélange de brioche et de… rillettes. Cette combinaison gourmande a été élaborée par Violaine Fortin de la ferme de la Jaluère, à Juigné-sur-Sarthe.
L’inventivité gastronomique sarthoise n’en finit plus de surprendre. Après les glaces à les rillettes élaborées par le couple Riauté à la ferme des Courbetons de Parcé-sur-Sarthe, ou encore la bière à les rillettes brassé ...
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