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PORTRAIT. « J’aime ce rapport à la cuisson et au toucher » : ancien restaurateur, il a changé de vie pour être céramiste... |
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Les assiettes du céramiste Ken Josset se retrouvent sur de nombreuses tables de bistrots engagés. © Olivier MARIE / Bretons en Cuisine
Pendant douze ans, Ken Josset a travaillé dans la restauration. Désireux de changer de vie et surtout de rythme, il est devenu céramiste. Ses assiettes, bols et autres coupelles sont à retrouver sur de nombreuses tables de Bretagne.
Jamais loin d’une assiette : ainsi pourrait-on résumer la carrière de Ken Josset. Après une décennie dans la restauration, le trentenaire a changé de tablier pour devenir céramiste. Il continue de fréquenter aujourd’hui les cuisines pour y livrer ses créations.
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