Le réseau Locavor arrive à Sablé-sur-Sarthe pour simplifier les achats de produits locaux

C’est nouveau à Sablé-sur-Sarthe. Le réseau Locavor s’implante en ville sous l’impulsion de Maud Chatenet, du magasin Saveurs et découvertes bio. Ouest-France vous présente cette initiative pour faciliter la consommation de produits locaux.

Locavor, c’est quoi ?

C’est une plateforme en ligne qui relie les producteurs et les consommateurs afin de vendre et d’acheter des produits locaux dans l’esprit du « locavorisme ». Ce mouvement prône la consommation de nourriture produite dans un rayon de quelques centaines de kilomètres autour de son domicile. Autrement dit, c’est la valorisation des circuits courts.

Le site locavor.fr repose sur des points de distribution. Le premier a ouvert en 2014 à Mâcon, en Saône-et-Loire. Aujourd’hui, il en existe près de 200 sur le territoire français. Ils réunissent près de 4 000 producteurs et artisans avec plus de 200 000 particuliers adhérents, les « locavores ».

En Sarthe, il existe déjà un Locavor à Saint-Mars-sous-Ballon, au nord du Mans. Celui de Sablé-sur-Sarthe sera ainsi le deuxième.

Qui est Maud Chatenet, l’initiatrice du Locavor sabolien ?

Cette jeune trentenaire salariée au magasin Saveurs et découvertes bio, qui a ouvert rue Gambetta à Sablé-sur-Sarthe en octobre 2021. C’est dans cette enseigne qu’est situé le point relais. Maud Chatenet est la gérante de cette antenne Locavor, avec un statut d’autoentrepreneuse.

« Nous vendons uniquement des produits bio certifiés dans nos rayons. Or, nous nous sommes rendu compte de deux choses : d’un côté, on a des clients qui recherchent des produits locaux sans forcément qu’ils soient bio et de l’autre on a des producteurs locaux qui font de très bons produits, avec une éthique au top sans pour autant avoir de certification », explique la commerçante.

En installant le point relais du réseau dans l’épicerie, c’est aussi une façon de la développer. « C’est une offre complémentaire qui pourrait attirer de nouveaux clients potentiels parmi ceux qui passeront la porte », relève Maud Chatenet.

Comment ça marche concrètement ?

« Les adhérents passent commande en ligne et viennent récupérer leurs courses une fois par semaine, résume Maud Chatenet. Les commandes s’effectuent du samedi au mercredi soir minuit, sachant que le retrait est programmé le vendredi soir entre 17 h et 19 h et le samedi matin. »

Ce délai de deux jours entre la finalisation du panier en ligne et la distribution laisse le temps aux fournisseurs de préparer leurs livraisons. Certaines denrées à longue conservation peuvent aussi être gérées par Maud Chatenet en dépôt-vente dans le point relais. Le paiement est entièrement en ligne, comme des courses en drive. Sur chaque vente, la jeune femme récupère un petit pourcentage. Idem pour la plateforme.

Combien de producteurs et de consommateurs ont déjà adhéré ?

Maud Chatenet, qui s’est lancée en avril, est dans la phase de « construction » du réseau. Côté producteurs, elle a, pour l’heure, passé un accord avec une dizaine de professionnels dont la ferme de L’Aiguillonnière à Sablé-sur-Sarthe et Le Jardin de la Boulonnière à Grez-en-Bouère (Mayenne). « Ça va de la crémerie et de la viande aux fruits et légumes, en passant par les cosmétiques et le miel », présente la commerçante.

Côté adhérents, une cinquantaine de « locavores » se sont déjà inscrits sur la plateforme, sachant que l’adhésion est gratuite. « Il faut 500 références de produits et 100 membres pour lancer les ventes », signale Maud Chatenet. Elle compte désormais sur vous pour accélérer l’ouverture de ce Locavor sabolien.

Contact : https://locavor.fr/132, Facebook Locavor Sable sur Sarthe, tél. 06 01 05 51 63.