Le pain au chocolat, petit nouveau au concours de la meilleure viennoiserie

Jeudi 5 octobre 2023 a lieu le traditionnel concours de la meilleure viennoiserie de la Sarthe. Le concours se tiendra dans les locaux de la Fédération de la boulangerie-pâtisserie de la Sarthe. Et pour cette édition 2023, deux nouveautés sont au programme. La première, c’est l’arrivée du pain au chocolat, qui crée une troisième catégorie dans le concours de la meilleure viennoiserie avec le croissant au beurre et la viennoiserie originale.

Un concours général

 La deuxième nouveauté, c’est la création d’un concours général sur toute l’année. Seront pris en compte, les points gagnés par les participants des trois concours de viennoiserie, des trois concours de la meilleure galette (frangipane, briochée et originale), du concours de la meilleure baguette tradition et du concours du meilleur pain original  explique Rudy Formosa, ancien gagnant du concours du meilleur croissant au beurre, et président de la Fédération de la boulangerie-pâtisserie de la Sarthe.

Inscription jusqu’au matin même

Ce concours général déterminera donc un grand gagnant. Pour le concours de la meilleure viennoiserie qui a lieu ce jeudi,  une vingtaine de participants sont inscrits dans la catégorie croissant au beurre et pain au chocolat. Les inscriptions peuvent se faire jusqu’au matin même  ajoute-t-il.