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La filière porcs de la Sarthe médaillée d’or au salon de l’Agriculture... |
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Les représentants de la filière porcine médaillés au Salon de l'agriculture. © DR
La filière des porcs fermiers de la Sarthe a obtenu une médaille d’or au Salon de l’agriculture. Une fierté pour la filière et son président, Jean-Claude Guilmet.
La filière Les Porcs fermiers Label Rouge de la Sarthe a remporté la médaille d’or au Concours général agricole du Salon de l’agriculture 2025.
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Depuis sa création, en 1989, la filière s’engage à élever des porcs de qualité supérieure, respectueux des traditions des soues du Maine. « Cette récompense est le fruit de notre travail acharné et d’une passion partagée par toute la filière. Nous sommes honorés de recevoir cette distinction qui valorise notre engagement pour la qualité et le goût » signale Jean-Claude Guilmet, président de la filière.
« Une viande juteuse et tendre, bravo ! »
Le jury a d’abord été séduit par la pièce crue dans tous les domaines (couleur, texture et odeur) et par la dégustation. « Une fois cuite, la pièce présentée (une échine désossée) a révélé un goût fin et équilibré. Une viande juteuse et tendre, bravo ! » ont noté les membres du jury.
