Guinguette du port à Sablé-sur-Sarthe : appel à candidature lancé pour la gérance du site durant la saison 2026

Qui est intéressé pour reprendre la guinguette du port de Sablé-sur-Sarthe ? La mairie a lancé un nouvel appel à candidature pour la gérance du site baptisé La Plaisance, en vue de sa troisième saison. En 2024, c’est Vincent Perez, de la brasserie Le Dauphin, qui avait été retenu. Puis Steven Pirotais, du bar Ludobistrophile, avait pris la suite en 2025.

La nouvelle convention sera passée du 15 avril au 30 septembre 2026. L’ouverture est prévue à partir de la première quinzaine de mai, tandis que « la date de clôture est soumise aux conditions météorologiques », peut-on lire dans le cahier des charges à disposition sur le site internet de la Ville. Les candidats ont jusqu’au 27 mars, à 12 h, pour remettre leur offre.

Un loyer de 300 € par mois, hors charges

Les dossiers sont à adresser par mail à mission.economique@sablesursarthe.fr, par voie postale à l’hôtel de ville ou directement remis sur place en mairie. Les candidats doivent notamment détailler leur projet et présenter diverses références professionnelles, dont une copie de l’attestation de la formation d’hygiène alimentaire (HACCP).

Un jury composé de l’office du tourisme, de commerçants, de la Mission économique et de l’adjoint au commerce étudiera les candidatures. Le règlement prévoit au maximum un seul jour de fermeture hebdomadaire sauf le lundi et des horaires allant de 15 h à 22 h, ajustables en fonction des événements spéciaux ou des autorisations administratives .

Il est toujours question de petite restauration, et si possible, d’animations  sur cet espace situé rue Théophile-Plé, face au château, pour lequel la Ville met à disposition une licence III (vente de boissons alcoolisées jusqu’à 18 degrés). L’offre devra concilier qualité et accessibilité tarifaire , est-il indiqué dans le cahier des charges.

Le loyer demandé est fixé à 300 € par mois, hors charges. Celles-ci seront refacturées 100 € par mois.