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En Sarthe, le bourdon aux pommes, gourmandise phare des fêtes et foires de campagne... |
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Les Amis du moulin et du four de Fillé préfèrent réaliser une pâte triangulaire pour les bourdons aux pommes. © AM2F
Outre les rillettes et le sablé, la Sarthe regorge de spécialités. Dans ce premier épisode de notre série « Les produits du coin », honneur au bourdon aux pommes, une pâtisserie plébiscitée dans les marchés et foires de campagne, notamment à Fillé-sur-Sarthe.
Ne dit-on pas que les choses les plus simples sont souvent les meilleures ? Le bourdon, pâtisserie originaire de la Sarthe , rencontre souvent un franc succès, lors de fêtes de campagne. Et sa recette est un ...
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