Du pain bio disponible dans ces villages du Sud Sarthe

Les communes rurales perdent peu à peu leurs commerces. À Crannes-en-Champagne comme à Auvers-sous-Montfaucon, les municipalités ont fait le choix de soutenir des actions concrètes pour apporter du service à leurs administrés.

Depuis cette rentrée 2025 et après une pause estivale, les habitants peuvent retrouver chaque semaine un produit de base, mais essentiel : du pain bio, local et savoureux, livré en dépôt dans leur commune. À l’origine de cette offre de service : Linda Guilloux, paysanne boulangère installée à Fay.

« Le pain fait partie de la vie quotidienne de chaque foyer »

 Je suis paysanne boulangère. C’est important pour moi de le dire comme ça, parce que je cultive mes céréales, je mouds ma farine, je pétris mon pain. Je suis présente à toutes les étapes. Je produis divers types de farines ; farine de blé, de sarrasin et de seigle. Le jour de cuisson est le mardi , explique Linda Guilloux.

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Le pain, elle le cuit dans un fournil partagé. Elle continue :  Mes pains sont au levain. Ils se conservent mieux et sont plus digestes. Je propose à la vente du pain nature, du pain multigraines, du pain aux fruits secs, du pain aux noix, du pain aux raisins, du pain nature/chocolat, du pain au seigle, du pain au sésame, du pain au sarrasin. 

Chaque mardi soir, les habitants des deux communes peuvent donc venir récupérer leur commande, passée au préalable en ligne et avoir du pain cuit du jour.  Le seul impératif est que les commandes doivent être passées avant le lundi à 18 h, sur le site internet. C’est vrai, il faut un peu anticiper ses achats. Le pain fait partie de la vie quotidienne de chaque foyer. Mon envie, c’est justement d’être là, dans ce quotidien, au plus près des gens. Et cette proximité ne serait pas possible sans l’implication des bénévoles de chaque commune, qui assurent la distribution , termine Linda Guilloux.

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On peut également la retrouver les mardis et vendredis soir à la ferme de la Moncesière de Coulans-sur-Gée ou encore un jeudi sur deux au marché de Fay, où elle propose ses crêpes et galettes maison. Une façon de multiplier les occasions de rencontre, d’échange, de partage.

À Crannes-en-Champagne

Pour passer commande et payer au préalable, il faut aller sur le site internet www.local.bio/relais-de-crannes-en-champagne et le retrait se fait à Tiers Lieu, rue des Tavernes, de 18 h à 19 h.

Michel Lopez, premier adjoint de Crannes-en-Champagne précise :  Ce sont Karine Leblé et Marie-Christine Anne qui assurent la permanence le mardi soir en même temps que cela permanence de la bibliothèque. 

À Auvers-sous-Montfaucon

La aussi, la commande et le paiement se font sur www.local.bio/auvers-sous-Montfaucon et le retrait se fait à la salle des fêtes, de 18 h à 19 h.  Ici, ce sont trois bénévoles qui assurent, en fonction de leur disponibilité, les permanences pour le dépôt de pain : Mireille Noir, ma femme et moi-même , indique Stéphane Bru, maire d’Auvers-sous-Montfaucon.

Contact : Linda Guilloux 06 72 42 52 18, linda.serrand@gmail.com.

www.local.bio/producteur/linda-guilloux