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Cette boulangerie près du Mans a ouvert une cagnotte pour s’acheter un nouveau pétrin... |
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Le fournil de Véronique, « Les Pains d’Élise », à Neuville-sur-Sarthe, propose, notamment, des produits bio au levain et sans gluten. L’achat d’un batteur de vingt litres lui permettra de mieux lisser sa production dans le temps. © Ouest-France
Véronique Moulineuf a créé sa boulangerie certifiée bio en 2023, à Neuville-sur-Sarthe, près du Mans. L’affaire tournait bien mais, au mois de mai 2025, un de ses deux pétrins l’a lâché. Pas facile de répondre à une demande d’une clientèle habituée à la qualité de la production du microfournil. En novembre, Véronique s’est décidée à recourir à un financement participatif, c’est-à -dire à la constitution d’une cagnotte grâce à des dons pour acquérir un nouveau pétrin.
Discrètement localisée dans un lotissement ...
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