Accueil Info En France et dans le Monde Bœuf bourguignon, fondue savoyarde, baba au rhum… : les plats contiennent-ils encore de l’alcool après la cuisson ?

Bœuf bourguignon, fondue savoyarde, baba au rhum… : les plats contiennent-ils encore de l’alcool après la cuisson ?

...
photo  la fondue, plat traditionnel en hiver, contient-elle encore de l’alcool après la cuisson du fromage ?  ©  hemis via afp 1

La fondue, plat traditionnel en hiver, contient-elle encore de l’alcool après la cuisson du fromage ? © Hemis via AFP

Nos recettes pour un repas de famille ou pour nous réconforter en hiver sont très souvent composées d’alcool. Fondue, crêpes ou encore bœuf bourguignon, celui-ci s’évapore-t-il pendant la cuisson ? Si l’alcool reste, existe-t-il des alternatives pour les enfants, femmes enceintes ou pour les personnes qui n’en consomment pas ? Ouest-France vous répond.

Les fêtes de fin d’année sont passées et le Dry January vient à son tour de se terminer. L’engouement autour de ce « défi de janvier », qui consiste à ...

 

Cet article est réservé aux abonnés

Pour un accès immédiat, abonnez-vous

1ère semaine offerte

Déjà abonné ? Je me connecte

Mélanie Collot    Ouest-France

  • merci d'indiquer un nom de film
    merci d'indiquer un titre'
    • Choisir un resto :
    merci d'indiquer un nom de restaurant

    merci de saisir l'adresse du restaurant
    merci de saisir la ville du restaurant

    • Choisir un bar :
    merci d'indiquer un nom de bar

    merci de saisir l'adresse du bar
    merci de saisir la ville du bar

    merci d'indiquer un titre à votre avis
  •  
  • merci d'indiquer un contenu à votre avis
    merci de saisir une note
    L'accueil / la qualité du service
    merci d'indiquer une note pour l'accueil

    L'ambiance / le décor

    merci d'indiquer une note pour l'ambiance

    Le rapport qualité / prix

    merci d'indiquer une note pour le prix
  • Vos données personnelles font l’objet d’un traitement informatique par la société Additi Multimedia, sur le fondement de l'exécution d'un contrat et sont utilisées notamment pour prendre en compte, modérer et répondre à vos commentaires sur les contenus mis en ligne sur le site. Elles seront conservées conformément à notre politique de données personnelles, sauf dispositions légales particulières. Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition, de limitation et de portabilité, en vous adressant directement à pdp@sipa.ouest-france.fr ou par courrier à "Délégué à la Protection des Données Personnelles SIPA Additi Multimedia - ZI Rennes Sud-Est,– 10 rue du Breil – 35051 Rennes cedex 9". Vous avez également le droit d’introduire une réclamation auprès de la CNIL. En savoir plus
Newsletter maville

Abonnez-vous à la newsletter - Le Mans

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par la société Additi Com pour recevoir les newsletters sélectionnées. En savoir plus

Exprimez-vous !

Interdire les enfants dans certains lieux : pour ou contre ? 28
Réagir

L'info en continu

Quiz et jeux

Retour en haut