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« C’est très valorisant » : ce restaurant apparaîtra dans le prochain guide Gault et Millau... |
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Le chef Richard Gautelier, avec à sa gauche Kim et Diégo, qui forment son équipe. © Le Maine Libre
Dernièrement, les inspecteurs du guide Gault et Millau ont poussé la porte du restaurant O’Bistrot du Saint-Ellier, basé à Ballon-Saint-Mars et tenu par Richard Gautelier.
Depuis maintenant deux années, le guide régional sélectionne dix restaurants par département et les met en avant. Une première sélection se fait par les utilisateurs du guide, qui apportent des critiques, positives comme négatives, des restaurants qu’ils ont déjà visités. Ce tri ne concerne pas les restaurants gastronomiques, qui eux, reçoivent un traitement à ...
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