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« C’est ma première affaire » : dernière ligne droite avant l’ouverture de son restaurant... |
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Théo Gourbeyre, sur la terrasse de son restaurant en cours de finition à Montmirail. © Ouest-France.
Casquette vissée sur la tête, le regard franc et pétillant, le jeune homme arrive sur le chantier, qui n’en est presque plus un. Du haut de ses 24 ans, Théo Gourbeyre a décidé d’ouvrir un restaurant à Montmirail (Sarthe).
À 24 ans, Théo Gourbeyre traîne déjà derrière lui une sacrée expérience de près d’une décennie déjà . Il a donc récemment décidé d’ouvrir un restaurant à Montmirail (Sarthe).
Formé à l’école Ferrandi à Paris, un établissement très sélectif, il a toujours pris le ...
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