Vallon-sur-Gée. Épi Service a rouvert ses portes avec de nouveaux projets

Même si la reprise d’un tel commerce est une première pour lui, Pascal Gibaud a déjà des projets en tête pour proposer à sa clientèle un panel plus important de services. « Je veux développer la partie traiteur » annonce celui qui est déjà bien connu dans le monde de l’événementiel. En effet, Pascal Gibaud est, depuis plusieurs années, cuisinier traiteur à domicile ou en salle de réception.

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Pascal Gibaud sera secondé par Lynda au magasin

Quand il a appris la mise en vente de ce commerce, il n’a pas hésité à se porter candidat. Les formalités administratives accomplies, il s’est tout de suite attaché à contacter des producteurs locaux et effectué quelques modifications pour rendre le commerce plus accueillant. « Pour le moment c’est calme, ça démarre doucement, le commerce a été fermé pendant un mois, il faut un peu de temps pour retrouver une clientèle et la fidéliser. On reprend les services qu’il y avait : le pain qui vient de la boulangerie de Coulans-sur-Gée, la charcuterie est fournie par Laurent Berthier de Chantenay-Villedieu, les chocolats de L’Artisan gourmand de Laigné-en-Belin, la viande rouge vient du Gaec des Alizés de Vallon-sur-Gée, les confitures de « L’A Confiture Maison » de Cérans-Foulletourte, et les compositions florales de La Bulle d’O de Maigné ».

Un stage le 18 janvier

On l’aura compris, Pascal Gibaud veut avant tout se fournir chez des producteurs : Je vais prochainement travailler avec un nouveau producteur de fromages de brebis à Vallon. J’aimerais également proposer la livraison à domicile. La presse et un dépôt gaz complètent ces offres de service. Il faudra attendre un peu avant de retrouver l’enseigne de la Française des Jeux : Je dois faire un stage, prévu le 18 janvier. Pour tenir le magasin, Pascal Gibaud sera secondé par Lynda.

Ouverture les mardi, jeudi, vendredi et samedi de 8 h à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 h 30, le mercredi de 8 h à 13 h, et le dimanche de 9 h à 12 h 30. Fermé le lundi