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Tresson. Un vie apaisée grâce aux escargots... |
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Les escargots de Serge Auvitu, en Sarthe, en cuisinés et vendus essentiellement sur les marchés. © Ouest-France
Serge Auvitu est l’un des trois héliciculteurs du département. Autrement dit, il élève des escargots. Une activité gourmande en temps, mais qui lui a permis de trouver une vie plus équilibrée. Installé à Tresson (Sarthe), il s’occupe seul de 100 000 gastéropodes, qu’il écoule sur les marchés.
J’ai tellement donné derrière un écran que je voulais autre chose. Un autre moyen de vivre.
Serge Auvitu, 57 ans aujourd’hui, a comme qui dirait eu une crise de la cinquantaine
. Graphiste de ...
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