Trangé. La Drouerie s’est agrandie et propose des nouveautés

Romain Viot, successeur de Laurent Lalande à la Drouerie, a agrandi sa charcuterie de fabrication artisanale et de vente à la ferme le vendredi après-midi et samedi matin.

 De nouveaux salariés formés en charcuterie et boucherie nous ont rejoints. Nous sommes maintenant neuf en tout pour assurer le travail en laboratoire pour découper la viande de porc, préparer la charcuterie ainsi que les plats cuisinés qui nous sont de plus en plus demandés », précise Romain Viot.

Plus de 440 porcs sont élevés à base de produits agricoles bio avant d’être transformés dans le laboratoire de la charcuterie. La Drouerie approvisionne différents lieux de vente du territoire : La Gaudine à Saint-Pavace, le Verger Langevin à Beaumont, au marché fermier à La Ferté-Bernard, Le Chèvrefeuille à Saint-Saturnin ou encore le petit marché à Degré.

 Nous avions proposé des produits pour barbecue cet été et cet hiver, nous allons préparer un plat cuisiné chaque semaine, comme la choucroute ou la Marmite trangéenne. Pour goûter toutes ces nouveautés, nous lançons une invitation pour le 10 décembre à la Drouerie. »

À noter que l’entreprise recherche un maraîcher pour compléter l’équipe.

Contact. Tél. 06 85 97 67 56 ou contact@charcuterie-drouerie.fr