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Sous le Chapiteau du Mans, les artistes sont au cirque et en cuisine

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photo « le repas », né de l’association entre la cité du cirque le plongeoir et le restaurant l’auberge de bagatelle. © ouest-france 3

« Le Repas », né de l’association entre la Cité du cirque Le Plongeoir et le restaurant L’auberge de Bagatelle. © Ouest-France

Quand un chef étoilé du Mans (Sarthe) entre en piste, c’est la promesse d’un rendez-vous atypique à la Cité du cirque. Le premier « spectacle à manger » s’est déroulé ce dimanche 9 novembre 2025. La saison est lancée.

En piste les magiciens ! À l’heure où se colorent les poulardes, un fumet pénétrant monte dans les hauteurs du Chapiteau. Une cuisine mobile fait face à la piste que Pauline Barboux arpente pour d’ultimes répétitions. Précision des gestes, chacun répète ses gammes.

 

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Emmanuel CHARLOT.    Ouest-France

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