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Souligné-sous-Ballon. Le bar éphémère était ouvert samedi... |
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Il ne manquait plus que le tablier au serveur pour faire plus vrai que nature. © Le Maine Libre
Dès 10 heures ce samedi matin, à la salle des fêtes de Souligné-sous-Ballon, tout le monde s’affairait autour du bar pour servir les premiers clients. En effet, depuis 2016, la mairie est propriétaire de la licence IV, après la fermeture du seul bar de la commune.
Qu’est-ce qu’une licence IV ?
Encore appelée la grande licence ou licence de plein exercice, la licence 4 est un document qui autorise la vente des boissons appartenant aux 4e et 5e groupes, lorsque celles-ci sont destinées à être consommées sur place.
Afin de ne pas perdre ce droit, la mairie, par le biais de l’association Éphémère, mets en place ce bar qui dure une journée et ce au minimum tous les trois ans, mais plus généralement tous les ans. Un permis d’exploitation a été passé par un membre du conseil, le lien restant la salle des fêtes.
Et à cette occasion le comité des fêtes proposait planchas et hamburgers, à base des produits locaux.
Des structures gonflables faisaient en parallèle le bonheur des plus petits. Pour les plus grands, une animation Retrogaming était proposée tout au long de la journée.
