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Sarthe. Les Fermiers de Loué adaptent leurs volailles festives aux petites tablées de Noël... |
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Dans quelques mois, Éric Cachan transmettra son exploitation à son salarié, Baptiste. © Ouest-France
Malgré la restriction des tablées à six personnes pour Noël, la vente des volailles festives, comme le chapon, fonctionne bien pour les Fermiers de Loué. Éric Cachan, éleveur à Ligron (Sarthe) depuis 35 ans, se veut optimiste.
Sur son gilet sans manches, Éric Cachan arbore fièrement l’emblème des Fermiers de Loué. Si son exploitation familiale à Ligron (Sarthe) existe encore, après cinq générations, c’est grâce à la coopérative sarthoise.  Autrefois, mes parents vendaient des ...
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