Sargé-lès-le-Mans. Le cidre du domaine de la Mare reçoit trois médailles

Fin septembre se déroulait le 15^e Salon international des cidres de gala (SISGA) à Gijon, en Espagne. Ce Salon rassemble des petits producteurs de cidre haut de gamme du monde entier. Le pays du Mans avait proposé, il y a quelques années, de présenter des cidres de producteurs sarthois. Le domaine de la Mare avait alors été sélectionné et depuis près de sept ans, la cidrerie y participe. C’est une très bonne expérience qui nous permet de présenter nos produits et de vérifier que nous allons dans la bonne direction », explique Théo Lhommeau, exploitant du domaine. Plus de 140 produits sont dégustés par un jury.

Cette année, le domaine a présenté trois cidres qui ont reçu deux médailles d’argent et une médaille de bronze.  Nous sommes fiers de cette reconnaissance de la qualité de nos produits. Participer nous permet aussi de rencontrer et d’échanger avec des producteurs du monde entier. Certains viennent du Japon, d’Italie, des États-Unis. Nous échangeons sur les techniques et procédés. Au niveau européen, il y a une volonté de mettre en place un réseau de villes représentatives du cidre. Nous travaillons actuellement pour que Le Mans puisse devenir la ville française , précisent Théo et Marc Lhommeau, également exploitant avec son fils.