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Saint-Ulphace. Discussion autour des légumes du Père Bouillon... |
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Dans la salle intimiste de l’Ulphacette, Claire Hostalier (2e à droite), coprésidente de l’Épicerie solidaire, a présenté aux adhérents l’équipe des maraîchers du Père Bouillon. © Ouest-France
Le public était invité à rencontrer les maraîchers cosnéliens le Père Bouillon, qui fournit en légumes la petite Épicerie solidaire.
Une belle occasion de comprendre comment travaillent Émilie Monchouet, Sylvain Ruda et Vincent Catrice, les trois compères de la ferme.
 Nous sommes 2,5 personnes à temps plein dans la ferme,
expose Sylvain Ruda. On commence à bien vendre nos produits, notamment en ÃŽle-de-France, mais aussi localement en Sarthe, comme chez le restaurateur de Montmirail ou ici, à Saint-Ulphace.Â
Les débuts du trio ont été difficiles, métamorphoser une prairie en un jardin géant n’a pas été chose aisée. Mais la motivation est un moteur sans fin. Deux ans plus tard, les légumes poussent,  avec l’expérience et du matériel, on s’améliore aussi »,
avouent-ils. Les discussions ont continué autour des légumes et les façons de les consommer.
 Cela fait plusieurs mois que le Père Bouillon est notre fournisseur en légumes frais et bio,
explique Claire Hostalier, coprésidente de l’association. Les légumes sont livrés le vendredi après-midi, et les invendus repris le lendemain. On ne peut faire plus frais et local »,
conclut la coprésidente.
