Saint-Rémy-des-Monts. Une médaille d’or pour les rillettes des époux Buret au Salon de l’agriculture

Isabelle et Pascal Buret ont décroché une médaille d’or pour les rillettes traditionnelles pur porc au Concours général agricole du Salon de l’agriculture à Paris. Les époux sont propriétaire d’une charcuterie à Saint-Rémy- des-Monts (Sarthe).

« Nous nous sommes inscrits pour la première fois à ce concours. Un membre de la Chambre d’agriculture est venu prélever deux grands pots de rillettes au hasard dans le stock mardi 22 février. Nous avons été prévenus des résultats lundi. »

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Leurs rillettes ont été plusieurs fois récompensées

« On décroche une médaille d’or, nouvelle récompense pour nous, qui avons déjà été médaillés or, argent et bronze pour plusieurs de nos produits tels rillettes, boudins blanc et noir etc. » se réjouissent les époux Buret.

« On est les seuls du Nord-Sarthe à obtenir cette distinction. C’est un bon début d’année pour nous qui venons d’obtenir une médaille d’argent au concours de la Confrérie des chevaliers de rillettes sarthoises. Au Concours général agricole, les juges ne sont pas du secteur et ce sont quelques professionnels anonymes qui nous ont attribué cette médaille. »