Saint-Pavace. Un marché couvert incontournable depuis 7 ans

Le marché couvert de la Gaudine à Saint-Pavace est situé à côté du magasin Truffaut, à 100 m de la rocade et du lotissement de la Closerie de Coulaines.

Les mercredi, vendredi et samedi

Depuis 7 ans, c’est un lieu incontournable pour y faire ses courses, et qui met en avant le savoir-faire local ; on y trouve des légumes produits par Bruno et Isabelle Verrier à Saint-Pavace et à Sargé (eux-mêmes à l’origine de la création des halles de la Gaudine), des fruits et confitures provenant des vergers du Haut-Sureau d’Assé-le-Boisne, du miel de Sainte-Jamme, du pain de la boulangerie du bourg de Saint-Pavace, des volailles et lapins de Jérôme Dubois de Sargé, des produits laitiers de la Fromagerie du Rocher à Neuville, de la charcuterie de Romain Viot de Trangé, et la boucherie de Romain Viot (anciennement celle de Jean-Claude et Chantal Lalande de Rouillon).

Ils sont présents les mercredi et vendredi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h, et le samedi de 9 h à 13 h.

Trois autres commerçants sont présents occasionnellement : les crêpes et galettes de Loïc, bien connu des marchés manceaux, qui installe son camion le vendredi ; l’étal de poissonnerie du samedi de Romain Denay ; et les champignons blonds de Patrick Jost de Juigné-sur-Sarthe.

Ce marché propose une large gamme de produits sarthois.  Moi je viens ici car on n’y trouve que des produits de saison, et en plus l’ambiance est conviviale, les étals sont propres, et la qualité des produits est à la hauteur du service  affirme une habituée des lieux. Donc, ceux qui veulent visiter la Sarthe à travers des produits du terroir doivent s’arrêter à la Gaudine  dit un autre client.