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Reprise par la 5e génération Trottin, la minoterie centenaire d’Yvré-l’Évêque « change de siècle »... |
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Vincent et Claire Trottin ont repris il y a un an la minoterie Trottin. Ils sont la cinquième génération à la tête de l’entreprise installée à Yvré-l’Évêque. © Ouest-France
Nouveaux produits, digitalisation, portes ouvertes destinées aux professionnels : la minoterie Trottin à Yvré-l’Évêque fourmille de projets. À la manœuvre depuis un an, Vincent et Claire Trottin, un duo frère-sœur.
Ne parlez pas de « vieux » moulin à Vincent et Claire Trottin, la 5e génération qui a pris les commandes en 2023 de la minoterie du même nom. À 116 ans, l’institution sarthoise, il la voit plutôt comme « un enfant ». Que le frère et la sœur comptent bien voir grandir.
« Il ...
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