Quelles sont les meilleures rillettes de la Sarthe ? Découvrez le verdict des experts

Le 32^e Concours départemental des meilleures rillettes de la Sarthe s’est tenu ce dimanche 15 septembre 2024, lors de la Foire du Mans (Sarthe). Soixante-six participants ont soumis leurs réalisations au jury. Ce dernier, composé d’un juré amateur tiré au sort et de professionnels, a goûté et départagé les candidats, dans quatre catégories : salaisonniers, bouchers-charcutiers, charcutiers et hors département. Ils ont rendu leur verdict. Le voici.

Catégorie bouchers de la Sarthe

Prix d’Excellence : Thierry Boul, à Malicorne-sur-Sarthe ; 1^er Grand prix d’honneur : Léo Da Silva, au Mans ; 2^e Grand prix d’honneur : Mathieu Pissot, à Saint-Aubin-des-Coudrais ; 1^er Prix d’honneur : Ludovic Delhommeau, au Mans ; 2^e Prix d’honneur : Franck Serveau, à Bouloire ; 3^e Prix d’honneur : Thierry Morin, au Mans ; 4^e Prix d’honneur : Damien Ragot, à Sargé-lès-Le-Mans ; 5^e Prix d’honneur : Romain Beauvoir, au Mans ; 6^e Prix d’honneur : Jimmy Briand, à La Flèche ; 7^e Prix d’honneur : Quentin Breton, à Mezeray.

Catégorie charcutiers de la Sarthe

Prix d’Excellence : Laurent Berthier, à Chantenay-Villedieu ; 1^er Grand prix d’honneur : Sébastien Hautreux, à La Flèche ; 1^er Prix d’honneur : Cédric Vinter, à Bonnétable.

Catégorie salaisonniers

Prix d’Excellence : charcuterie Cosme, au Mans ; 1^er Grand prix d’honneur : charcuterie Ruel, à Bonnétable.

Catégorie bouchers-charcutiers hors département

Prix d’Excellence : Richard Papillon, à Blois (Loir-et-Cher) ; 1^er Grand prix d’honneur : Kévin Trahais, à Evron (Mayenne) ; 1^er Prix d’honneur : Jérôme Chauveau, à Bais (Mayenne).