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Musique, bonne humeur et charcuterie maison : la « Nuit des rillettes » est de retour à Chantenay-Villedieu... |
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Adrien Clavreul, président de l’association La Chantenaysienne, et Laurent Berthier, le charcutier du village de Chantenay-Villedieu, donnent rendez-vous ces 28 et 29 mars 2026. © Ouest-France
L’association musicale La Chantenaysienne et la boucherie charcuterie Berthier organisent la deuxième édition de leur « Nuit des rillettes », du samedi 28 au dimanche 29 mars 2026, dans le village de Chantenay-Villedieu, en écho à l’événement départemental sarthois du « Printemps des rillettes ».
Ils remettent ça ! Une deuxième édition de la « Nuit des rillettes » est organisée du samedi 28 au dimanche 29 mars 2026 à Chantenay-Villedieu (Sarthe) par l’association musicale La Chantenaysienne et la boucherie charcuterie Berthier. Ça avait bien fonctionné l’an dernier. Un moment très convivial, avec autour de 200 participants
, rapporte Adrien Clavreul, le président de la Chantenaysienne, aux côtés du charcutier multiprimé Laurent Berthier.
Des tartines de rillettes chaudes
Le rendez-vous posté sur la place de la mairie est une déclinaison à la sauce locale de l’événement départemental « Le printemps des rillettes », proposé pendant plus d’une semaine. Le programme reste le même que l’an dernier, avec un nouvel invité : la formation des Cadets du Baugeois (Maine-et-Loire), qui viendra se mêler à la Dragon’s band de Chantenay-Villedieu pour assurer l’animation musicale.
La cuisson des rillettes au feu de bois sera lancée à partir de 18 h dans une grosse marmite sortie des cuisines de Laurent Berthier. Tout ça mitonnera jusqu’à 5 h du matin, avec la possibilité de servir des tartines de rillettes toutes chaudes. On pourra aussi se sustenter avec de la purée de pommes de terre, des saucisses et des crêpes. C’est sans menu et sans réservation
, précisent Adrien Clavreul et Laurent Berthier.
Des rillettes inédites à goûter
Environ 250 pots de la charcuterie maison avaient été écoulés en 2025. Les organisateurs visent le double cette année. Pour s’occuper, le public pourra aussi taper le carton : la Chantenaysienne a prévu des jeux de cartes et des jeux de société.
Et avant le début de la soirée, une dégustation sera organisée dans la cour de la boucherie charcuterie, dès 16 h, le samedi. L’équipe de Laurent Berthier fera découvrir ses rillettes créatives
parées d’argent au dernier concours de Mamers, en février. Elles sont au café et aux pommes fumées. Elles ne sont pas encore commercialisées. Nous les vendrons qu’à partir de ce moment-là
, invite Laurent Berthier.
Samedi 28 et dimanche 29 mars 2026, à partir de 18 h, Nuit des rillettes, place de la mairie à Chantenay-Villedieu. Entrée libre.
