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Mieux manger, mieux vivre. Le P’tit Roussard, ce fromage sarthois à pâte molle... |
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À la ferme de la Tournerie, Céline produit environ 500 P’tit Roussard par semaine, le fromage emblématique de la ferme. © Le Maine Libre-Adèle Jamonneau
À La Bazoge, en Sarthe, chez les Chevalier, Éric s’occupe des vaches et des cultures et Céline de la fabrication et de la vente des fromages fermiers, dont le fameux P’tit Roussard.
Après avoir repris la ferme familiale de la Tournerie en 1999, à La Bazoge, à 15 km au nord du Mans, Éric et Céline Chevalier ont su être précurseurs dans de nombreux domaines comme la valorisation des produits de la ferme avec notamment la fabrication de fromages ...
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