Mayet. Ils ont participé à la rando champignons

Une trentaine de marcheurs se sont réunis dernièrement pour la rando champignons organisée par l’association Rand’Aune et Loir de Mayet.

Cette cueillette était encadrée par le président de la société mycologique de la Sarthe, André Fevrier. Il était accompagné de son adjoint, Eric Meignant. Ces derniers ont donné de nombreux conseils aux cueilleurs.  Contrairement à ce qu’on peut entendre, la contamination par contact n’existe pas. C’est uniquement en les mangeant que nous pouvons être intoxiqués. L’idéal est d’avoir un panier avec une séparation afin de les trier dès la cueillette. Cela permet de mettre à part ceux dont nous avons un doute et ainsi ne pas prendre de risque. Pour nettoyer les champignons, il suffit de déposer un peu d’eau sur le chapeau et de les nettoyer avec une éponge, un pinceau ou un essuie-tout. Il ne faut pas les tremper dans l’eau. Il ne faut pas consommer les champignons crus. Ils doivent être cuits pendant 20 à 30 minutes. La chaleur va détruire les éléments toxiques .

Après deux heures de cueillette, chacun a présenté son panier de façon à trier le contenu. Pour la plupart, il ne restait qu’une infime partie de champignons bons à manger. Les représentants de la société mycologique de la Sarthe ont dispensé leurs connaissances sur les champignons que l’on peut trouver en forêt de Bercé.

Chacun est quand même reparti avec quelques spécimens destinés à faire une omelette en toute sécurité.