Le bar restaurant de Mayet change de propriétaires

Situé dans le centre bourg de Mayet, le bar restaurant du Centre est devenu « Le Central » il y a quelques jours, avec à ses commandes un couple de trentenaires, Wendy et Matthias Audye, 31 et 34 ans.

Arrivés de la région rennaise

 Nous travaillions dans la région de Rennes et nous cherchions dans la région, dans un large périmètre. Ici à Mayet, l’opportunité nous a convenu.  Explique Matthias. Les deux enfants du couple, Maëlys 9 ans et Evan 6 ans, se sont déjà fait des copains et ont trouvé leur place à l’école.

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Matthias, cuisinier expérimenté, entend continuer sur la lancée de ses prédécesseurs. De son côté, Wendy était précédemment vendeuse en boulangerie.

« Nous aimerions proposer des soirées à thème »

 Nous n’allons pas bouleverser les habitudes : nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 7 heures à 20 heures. Nous pouvons accueillir les groupes sur réservation, principalement le week-end. Le bar sera ouvert le dimanche de 9 heures à 13 heures  poursuit Wendy.

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La formule en semaine reste la même avec buffet à l’assiette et cuisine traditionnelle  faite maison .  Par la suite, nous aimerions proposer des soirées à thème une fois par mois.  confie Matthias. Disposant de 70 couverts à l’intérieur et d’une soixantaine en terrasse, le restaurant devrait rapidement trouver sa place dans la vie du village. Centrale, bien sûr.

Pratique

Restaurant bar, Le Central, 11, place de l’Hôtel-de-Ville. Ouvert du lundi au vendredi de 7 heures à 20 heures. Repas du midi : entrée, plat, dessert à 15,50 €. Réservation pour groupes, en soirée et le week-end. Le bar sera ouvert le samedi et le dimanche.

Contact : 02 43 46 60 02, lecentral72@gmail.com.