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La cheffe Claire Vallée ouvrira « mi-avril » son restaurant 100 % végétal à Trentemoult, près de Nantes... |
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Claire Vallée ouvrira bientôt un nouveau restaurant vegan, chez elle, dans sa nouvelle maison, à Trentemoult. © Ouest-France
Première cheffe d’un restaurant végan à être étoilée il y a cinq ans, Claire Vallée proposera une nouvelle « table confidentielle », chez elle, à Trentemoult, dans la maison qu’elle vient d’acheter et de rénover.
Tombée amoureuse de Trentemoult
, la cheffe Claire Vallée, pointure de la cuisine 100 % végétale, y ouvrira son nouveau restaurant autour de la mi-avril ».
En 2021, cette ancienne archéologue était devenue la première cheffe d’un restaurant végan à obtenir une étoile au guide Michelin, pour son ...
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