Jupilles. Fermée depuis un mois et demi, la boulangerie a rouvert ses portes

Le commerce « Au Coin des Boulangers » est situé au cœur du village de Jupilles. La boutique, fermée depuis un mois et demi, les habitants devaient se rendre sur d’autres communes, à 10 ou 15 km, pour acheter du pain, et le distributeur automatique situé à Beaumont-Pied-de-Bœuf n’était plus alimenté.

Thomas en pâtisserie, Alary en boulangerie et Amandine à la vente

Vincent Gruau, le maire de Jupilles, raconte : Après un mois et demi de fermeture en raison des difficultés rencontrées par deux jeunes de 20 ans, courageux, volontaires et motivés, pour trouver un soutien et un accompagnement de la part des banques, ils ont pu trouver un accord avec l’ancien boulanger pour reprendre la gérance. Bravo à Thomas et Alary pour leur persévérance, et merci à Maxime et Pauline pour leur accompagnement. Les habitants étaient inquiets et la commune suivait de près l’avancement de ce projet essentiel pour notre village. Nous sommes très fiers que deux jeunes s’engagent pour s’installer en milieu rural et ainsi pérenniser un commerce crucial à Jupilles. Les habitants étaient inquiets et la commune suivait de près l’avancement de ce projet essentiel pour notre village. Le maire et son conseil municipal vont les aider pour trouver des financements au niveau départemental et régional.

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Une école ou un commerce qui ferment, c’est un village qui meurt s’exprime Jean-Pierre Morançais, l’ancien maire de Jupilles. Nous sommes là pour les aider à lancer leur affaire en toute sérénité. Au bout d’un an, ils auront acquis de l’expérience dans la gestion d’un commerce, ce qui leur permettra d’être mieux armés pour avoir recours aux banquiers pour acquérir le commerce rajoute Pauline Salmon.

Différentes aides

Ayant les diplômes nécessaires, Thomas se spécialisera à la pâtisserie, tandis qu’Alary, en plus de la boulangerie traditionnelle, proposera des pains spéciaux et de la viennoiserie. Les boulangers seront secondés d’Amandine Tardif, la vendeuse actuelle, fille de boulanger qui connaît bien le métier et la clientèle. La commune de Beaumont-Pied-de-Bœuf a décidé de financer, pendant un an, l’électricité du distributeur révèle Martine Houpeau, adjointe de Beaumont-Pied-de-Bœuf.

Jeudi, jour d’ouverture, pour soutenir les jeunes boulangers, on pouvait noter la présence du sénateur Louis-Jean de Nicolaÿ, du vice-président du Conseil départemental Régis Vallienne, de Galiène Cohu conseillère départementale, et d’Hervé Roncière président de la communauté de communes Loir Lucé Bercé, qui vont de leur côté mobiliser tous les niveaux d’aides et financements publics possibles pour aider les jeunes boulangers à réussir leur projet.