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Jasnières et coteaux-du-loir : comment faut-il conserver les vins sarthois ?... |
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Selon la vigneronne Amandine Fresneau, qui tient le domaine de Cézin avec son frère Xavier, un coteaux-du-loir rouge se conserve 5 ans minimum et peut aller jusqu’à 10 à 15 ans selon les millésimes. © Photo Le Maine Libre – Yvon LOUÉ
Ce week-end du 20 et 21 mai 2023, c’est le salon des vins du Loir et jasnières à l’abbaye de l’Epau au Mans. Les vignerons sont unanimes, les vins sarthois, surtout le jasnières, se conservent bien.
Le jasnières, ce vin symbole de la Sarthe, a souvent tendance à être bu rapidement. Frais, souvent associé à l’été, les bouteilles achetées lors des salons des vins, comme celui de l’Épau, ne restent pas longtemps en cave.
Oublier des bouteilles dans le carton ...
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