|
Foire du Mans. Ce qu’il faut savoir pour faire de bonnes rillettes... |
2
Avant de goûter, les juges regardent l’aspect et la texture des rillettes. © Photo Le Maine Libre-Denis LAMBERT
La Foire du Mans 2023 organisait ce dimanche 17 septembre 2023, le 31e concours des meilleures rillettes de la Sarthe. Mickaël Doire, président de la fédération des artisans bouchers de la Sarthe, livre ses conseils.
Dans les rillettes, le plus important ça reste le goût
affirme Mickaël Doire, président, pour la 13e année, du 31e concours des meilleures rillettes de la Sarthe organisé ce dimanche 17 septembre 2023, dans le forum du centre des expositions. Les rillettes du Mans, c’est le souvenir ...
Cet article est réservé aux abonnés
Pour un accès immédiat, abonnez-vous
1ère semaine offerte
Déjà abonné ? Je me connecte
