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Éleveur engagé, cet agriculteur vend de la sauce bolognaise solidaire... |
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Christophe Caillard d’Aillières dans ses prairies avec ses animaux, à Saint-Aubin-des-Coudrais. © Le Maine Libre
A Saint-Aubin-des-Coudrais (Sarthe), Christophe d’Aillières a lancé sa sauce bolognaise solidaire dans son exploitation où les animaux sont exclusivement nourris à l’herbe. Il nous raconte ses choix.
Christophe d’Aillières est installé depuis 2011 à Saint-Aubin-des-Coudrais. D’abord céréalier avant de se lancer dans l’élevage dix ans plus tard, en 2021. Le contraire des autres »,
constate celui qui nourrit ses animaux uniquement d’herbe dans son exploitation labellisée « Au cœur des sols » par l’Association pour la promotion de ...
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