|
Écommoy. Cette éleveuse de chèvres propose des produits bio... |
1
Maryline Leroux présente les trayeuses dans lesquelles elle a investi. © Ouest-France
Maryline Leroux, éleveuse de chèvres des fossés, s’est installée dans la commune en 2023. Après avoir passé trente ans à l’association Entraide et solidarité de Tours, elle a décidé de réaliser un de ses vœux via l’agriculture en produisant des produits sains.
« J’ai acquis 17 chevrettes supplémentaires, fin 2024, ce qui me fait un cheptel de 32 chèvres, explique-t-elle. Mes chèvres donnent 40 litres de lait par jour et ceci pendant 30 semaines. »
Celle-ci a investi dans un bâtiment de plus de 110 m² afin d’améliorer le confort des animaux dans la chèvrerie ainsi que dans un laboratoire où elle transforme le lait en fromage, yaourts et crèmes desserts et tout cela avec les produits qu’elle collecte.
« Tous les fromages et desserts que je produis sont bio », précise-t-elle.
Elle vend toute sa production à la ferme ou sur le marché des producteurs à la ferme du grand Vivier à Laigné-en-Belin mais en plus elle peut recevoir les instituts dans sa ferme pédagogique.
La ferme Les prés d’Amalthée, 73, route des Guérinières. Tel 06 50 47 81 90.
