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Des chapons de champion : « Nous les finissons au lait cru, je ne connais personne d’autre qui le fasse »... |
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Sarcé, vendredi 12 décembre 2025. Les chapons de Guillaume Loyer, finis au lait cru, seront présents sur de nombreuses tables de Noël. © Le Maine Libre - Yvon LOUÉ
À Sarcé (Sarthe), Guillaume Loyer, multimédaillé et deux fois Prix d’Excellence au Salon de l’agriculture, élève des volailles. Pour les fêtes, il propose des chapons d’exception, finis au lait cru.
Sur son exploitation, à Sarcé, dans le Sud Sarthe, ses volailles sont comme des coqs en pâte. Choyées. Pour elles, des petits chalets en bois et le plein air à volonté. Nuit et jour, elles ont accès au parc. Résultat : du bien-être et de l’exercice, garant d’une musculature plus ...
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