Des biscuits à l’effigie du château de Courtanvaux

Un partenariat inédit unit le château de Courtanvaux de Bessé-sur-Braye et la jeune entreprise locale « Les Délices de Mariette » (Évaillé), fondée et dirigée avec passion par Typhaine et Enguerrand Bernard, frère et sœur.

« Cette collaboration est née à l’occasion du marché de producteurs locaux organisé en mars dernier au château de Courtanvaux. Cette rencontre a permis de révéler la complémentarité de nos valeurs et l’envie commune de promouvoir le savoir-faire artisanal et le patrimoine local  explique Tiphaine Boulay, responsable du service culturel.

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« Ce biscuit n’est pas qu’une gourmandise »

Engagés dans la valorisation de l’artisanat local, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et confiserie, « Les Délices de Mariette » travaillent avec des producteurs du territoire, dans le respect de la saisonnalité et de la qualité des matières premières.

 Ce partenariat se concrétise par la vente de cookies, palets, tuiles aux amandes, sablés, biscuits salés à la boutique du château de Courtanvaux  révèle Tiphaine Boulay. Pour l’occasion, une gamme sur-mesure a été développée, dont un sablé unique, orné du logo du château.  Ce biscuit n’est pas qu’une gourmandise : il fait aussi écho à l’histoire du château, puisqu’il rend hommage à Gilles de Souvré, premier marquis de Courtanvaux et père de la célèbre marquise de Sablé  complète la guide conférencière.

Une boutique bien fournir

Grâce à cette collaboration, la boutique du château souhaite offrir à ses visiteurs une expérience gourmande, révélant le savoir-faire de jeunes artisans locaux portés par l’amour de leur métier et du terroir. La boutique propose également à la vente les jus de pomme de la cidrerie Distillerie Pelletier, ainsi que les glaces et sorbets issus de la fabrication à la ferme de l’Auberdière.