Débat Restauration. Faire payer plus cher les clients malpolis : BONNE ou MAUVAISE idée ?

Récemment, les habitants de Preston, en Angleterre, ont eu la surprise de découvrir à la carte de leur restaurant Chaii Stop (une chaîne de restauration rapide, NDLR) des prix différents pour un même produit. La raison ? Selon qu’on demande sa boisson avec plus ou moins de politesse, son coût fluctue. En clair, un café commandé sans dire s’il vous plaît vous coûtera deux euros de plus.

Une même méthode avait été appliquée à Nice, il y a quelques années. Et les résultats semblent positifs ! De l’aveu même des propriétaires, les malpolis semblent avoir disparus de la clientèle. À moins qu’ils ne se soient simplement décidé à prêter attention à leur niveau de savoir-vivre depuis qu’ils ont vu que celui de leur porte-monnaie en dépend...

Qu’en pensez-vous ? Verriez-vous un problème à voir une telle politique tarifaire imposée dans votre bar ou votre restaurant préféré ?

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Erwan Kerjoant